Công thức Gà Nấu Tiêu này là tui có được từ cái thời đi học nữ công gia chánh thời cấp hai luôn nè. Món nấu siêu dễ mà vị lại vừa ăn nữa. Nay tui chia sẻ công thức và bí kíp này cho mọi người thử nha. Thời gian nấu món này cần đến 2 tiếng, nên bạn hãy sắp xếp thời gian để chuẩn bị nguyên liệu và chế biến nè.

Có một lưu ý dành cho các bạn chính là nếu bạn bị viêm xoang thì hãy suy nghĩ kỹ trước khi nấu món này nha. Tui làm ăn xong xoang hành mệt người luôn ý. Bạn có thể thay gà bằng thịt bò nè. Và chỉ cần khoảng 500gr bò là đủ để thay cho 1 con gà rồi.

Nguyên liệu

Cách làm Gà nấu tiêu

Chuẩn bị:

• Tiêu xanh: băm nhuyễn.
• Gà: làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp hành tỏi, gia vị, 1/2 tiêu xanh băm nhuyễn, 1 muỗng cafe dầu mè, để 30 phút cho thấm, đem chiên sơ.
• Khoai tây: gọt vỏ, cắt khoanh mỏng, chiên vàng.
• Cà rốt: gọt vỏ, cắt khoanh, chiên sơ.
• Hành tây: lột vỏ, cắt dọc, tách lá.

Cách nấu:

• Thêm dầu vào chảo, khi dầu nóng thì thêm hành tỏi vào phi thơm, cho hành tây, pate gan, tiêu xanh vào xào. Sau đó, thêm gà vào đảo đều cho thấm. Thêm nước dừa xiêm vào ngập gà, hầm gà mềm rồi thêm cà rốt vào nấu tiếp.
• Pha một năng với nước lọc theo tỉ lệ 1:1 rồi cho vào nồi gà cho nước hơi sánh, nêm vừa ăn rồi tắt bếp.
• Khi ăn thì bạn cứ để khoai tây đã chiên một bên rồi Gà nấu tiêu ở một bên là được. Bạn không cần hầm khoai tây cùng gà.

Kim chọn nguyên liệu như thế nào?

• Gà mà tui đã chọn là gà tre, cân nặng khoảng 1,2 – 1,5kg. Thịt ngọt, thơm và không cần nấu quá lâu. Thường thì mình chỉ cần hầm 30 phút rồi thêm cà rốt nấu thêm khoảng 20 phút nữa là đủ.
• Nếu bạn dùng thịt bò thay cho thịt gà thì hãy dùng nạm bò. Và thời gian hầm bò sẽ lâu hơn so với gà. Có thể khoảng hơn 1 tiếng, bạn hãy lưu ý về thời gian nha.
• Pate bạn có thể chọn pate hộp ở ngoài siêu thị hoặc nếu biết ở đâu có pate ngon thì cứ dùng nè.
• Nếu bạn hay bị khó tiêu và đầy bụng thì bạn đừng ướp dầu mè nha. Này là kinh nghiệm của riêng tui thôi. Tuy vị dầu mè rất thơm và ướp thịt rất ngon nhưng mà mỗi lần ướp thì sẽ khiến bụng tui khó chịu.
• Món này ăn với bánh mì hoặc cơm trắng nha mọi người ơi.

Vậy là xong thêm một món ăn cực đơn giản tại nhà mấy mọi người rồi nhé! Chúc cả nhà ngon miệng.

• Để xem hướng dẫn tải công thức, bạn hãy nhấn vào LINK này.
• Bạn có thể xem thêm nhiều công thức món ăn khác tại ĐÂY!

Để cập nhật nhiều công thức mới hơn nữa từ Kim, bạn đừng quên Đăng Ký Nhận Tin theo form ở bên dưới. Mỗi tuần Kim sẽ gửi đến cho bạn các công thức mới nhất. Và từ đó đập tan nỗi lo “Hôm nay ăn gì?” luôn nhé!