Không hiểu sao trong cái mùa nóng thế này mà tui quyết định đi làm Mì Ý Sốt Bò Bằm mọi người ạ. Đúng là trời nóng thì hay thèm mấy món chua chua nhưng mà làm món này mất thời gian vô cùng. Và trời nóng còn ủ trong bếp lâu là như cái phòng xông hơi luôn. Nên sưu tầm công thức này thôi chứ từ từ mà làm nha.

Công thức này không phải của Kim!

Như tiêu đề mình viết, đây không phải là công thức của mình. Nhưng mình đã có chỉnh sửa lại công thức một chút sau khi đã thử nấu. Bạn có thể nấu theo cách cải tiến của mình hoặc theo công thức sẵn có nhé.

1. 1. Phần thịt trong công thức là 500gr thịt bò (hoặc trộn thịt bò và thịt heo theo tỉ lệ 1:1). Nhưng mình thích thịt bò hơn nên đã trộn 300gr bò với 200gr heo.
   2. Công thức có rượu vang đỏ nữa. Nhưng theo mình tìm hiểu thì không có cũng không sao. Và khi mình nấu thì không dùng rượu nha. Không phải mình không thích mà là vì nhà đang không có sẵn. Mua 1 chai mà chỉ nấu 1 món thôi thì chi phí khá cao nha. Nhưng mình nghĩ món này mà không có rượu vang thì sao ngon nữa đúng không nè. Có cơ hội thì phải thử nha!
   3. Thời gian hầm thịt như trong công thức là 90 phút. Mình cũng có làm theo nhưng có thể vì không có rượu hay vì lý do nào đó khác mà mình chưa biết thì thịt chỉ vừa đủ mềm. Nhưng chưa mềm tan như mình ăn ở các nhà hàng. Nên bạn có thể tăng thời gian hầm lên để đạt đến độ mịn như sở thích của bạn!.
   4. Cuối cùng, khi hầm vì khá ít nước nên dễ bị cháy và dính đáy nồi. Hãy kiểm tra nồi sốt của bạn và thêm nước sôi vào để tránh bị cạn nước nha.

Xem công thức Mì Ý Thịt Bò Bằm

Đây là công thức mà Kim đã xem và làm thử từ trang Savoury Days. Bạn hãy xem tại trang gốc để được hướng dẫn chi tiết hơn nhé!

Đừng quên xem cả phần comment nữa, bạn sẽ lượm lặt được không ít điều hay ho ở dưới comment đó!