Hôm nay ăn gì? Bún Mọc nha cả nhà!
Trời nóng hừng hực, thèm gì đó mát mát, dễ ăn mà vẫn đủ dinh dưỡng? Xin mời cả nhà đến với một tô Bún Mọc siêu thanh mát, siêu dễ nấu mà vẫn đảm bảo ngon lành cành đào! Ai mà từng nghĩ món này chỉ có bún với nước dùng thôi thì giống tui hồi đó rồi đó. Tui nghe mọc mà cứ nghĩ là “mộc mọc”, nghĩa là bún không có gì hết trơn. Nhưng không nha! Một tô Bún Mọc chuẩn bài phải có mọc dai giòn, sườn non mềm ngọt, thêm chả thơm thơm, ăn kèm rau sống và mắm nữa thì mới đúng điệu. Vậy làm sao để nấu nhanh-gọn-lẹ mà vẫn ngon xuất sắc? Hãy xem qua bài viết này nha!
Một chút chuyện bên lề…
Tên gọi Bún Mọc xuất phát từ làng Mọc (hay còn gọi là làng Nhân Mục), Hà Nội. Xưa kia, người dân làng này nổi tiếng với món giò mọc (chính là phần mọc dai dai trong tô bún đó), nên tên gọi Bún Mọc cũng ra đời từ đây.
Nguyên liệu chính của món này cũng đơn giản mà xịn xò lắm: sườn non, giò sống, nấm mèo, chả quế, rau sống… Tất cả kết hợp lại tạo nên một tô bún vừa thanh, vừa đậm đà, ăn hoài không chán.
Một số mẹo nhỏ để Bún Mọc ngon hơn
- Không tự làm mọc mà vẫn ngon? Tui mua sẵn loại Mọc Giòn Tôm Tươi, sau đó trộn thêm chút gia vị và nấm mèo cắt nhỏ để mọc thêm đậm đà và dai giòn.
- Rau ăn kèm tui chọn gì? Bắp chuối, rau muống bào và giá. Mà nhớ là rau phải ngâm qua nước muối loãng, rửa kỹ nhiều lần cho sạch nha!
- Nước dùng muốn trong vắt thì sao? Phải canh để vớt bọt thường xuyên nha cả nhà ơi.
Giờ thì còn chần chờ gì nữa?
Hãy lăn vào bếp cùng tui nè! Công thức đầy đủ đã có sẵn, chỉ cần tải về và thử ngay thôi! Ai làm xong nhớ khoe thành phẩm với tui nha!
