Cách Kim lựa chọn nguyên liệu:

• • Hãy chọn tôm tươi bằng cách quan sát hình dáng bên ngoài. Tôm tươi thường có thân mình săn chắc, thẳng, không bị cong vẹo. Các đốt trên thân tôm khít nhau. Đầu tôm dính chặt vào thân, không bị rời rạc. Phần đầu không bị chuyển màu đen hoặc vàng. Khi bạn dùng tay ấn nhẹ vào thân tôm, tôm tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, thịt tôm nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Nếu mua tôm đã được làm sạch (bóc vỏ, bỏ đầu), hãy chú ý đến màu sắc và độ đàn hồi của thịt tôm. Thịt tôm tươi sẽ có màu trắng hồng tự nhiên và không bị chảy nhớt. Đối với tôm sú hoặc tôm thẻ, bạn có thể quan sát phần gạch ở đầu tôm. Gạch tôm tươi thường có màu vàng hoặc cam, không bị đen hoặc vữa.
  • Trứng gà thường Kim sẽ chọn trứng gà ta (gà thả vườn) vì trứng thường có lòng đỏ đậm màu hơn (do chế độ ăn tự nhiên của gà) và được nhiều người đánh giá là có hương vị thơm ngon, béo ngậy hơn. Kích thước trứng thường nhỏ hơn trứng công nghiệp.
  • Và cuối cùng, Kim sẽ chọn lạp xưởng tươi cho tất cả các món ăn của mình. Vì lạp xưởng tươi được chế biến từ thịt heo mới mổ, tẩm ướp gia vị và nhồi ngay. Quá trình này giúp giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon tự nhiên của thịt và các loại gia vị. Nên lạp xưởng tươi cần được nấu chín kỹ trước khi ăn để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Do không trải qua quá trình làm khô, lạp xưởng tươi giữ được độ ẩm tự nhiên của thịt. Khi chế biến, lạp xưởng sẽ mềm mại, mang lại cảm giác ngon miệng khi ăn. Lạp xưởng tươi thường được sản xuất và tiêu thụ trong thời gian ngắn, do đó thường chứa ít hoặc không chứa chất bảo quản nên phải sử dụng trong vòng mấy ngày để bảo đảm chất lượng.
  • Ngoài ra, bạn có thể thêm mực tươi và thịt xá xíu vào món này.

Tải công thức

Kim đã chuẩn bị sẵn công thức siêu gọn cho các bạn rồi nè. Nhanh tay tải về và lưu trữ ngay. Về sau bạn có thể nấu bất cứ lúc nào, bất cứ ở đâu. Lỡ không có mạng thì cũng biết hôm nay nấu gì và nấu như thế nào.